Питание после 60: врач рассказала о продуктах, которые должны стать основой рациона пожилых людей — как поддерживать здоровье и избегать лишнего веса
Здоровое питание — основа долголетия.
С годами потребность организма в одних продуктах снижается, а в других – увеличивается. Врач Екатерина Гиренко в беседе с «Газетой.ru» рассказала, из чего должен состоять здоровый рацион людей старше 60 лет.
В верху списка находится рыба. Ее рекомендуется есть не менее 2–3 раз в неделю. Продукт богат веществами, которые снижают риск развития атеросклероза и ишемической болезни сердца. Рыба содержит важный для пожилых людей витамин D. Также он присутствует в сливочном масле, сыре, сметане.
Людям преклонного возраста также нужен кальций. Нормальный уровень этого макроэлемента уменьшает риск развития остеопороза, при котором наблюдается уменьшение прочности костей. Кальций содержится в кисломолочных продуктах. Также в рацион стоит включить соевые бобы и добавлять в блюда кунжутные семечки.
Употребление блюд из субпродуктов пожилым следует сократить до минимума, советует доктор. Из-за них растет уровень холестерина. Поэтому блюда из печени или почек допустимо есть не более раза в неделю. Аналогичная рекомендация касается и красного мяса.
После 60 лет есть нужно 3–5 раз в день и не переедать. Небольшие порции позволят избежать набора лишнего веса. Эталоном здорового питания считается модель «гарвардская тарелка». Она описывает то, какую долю должен занимать тот или иной вид продуктов. «Здоровая тарелка» выглядит так: 25% белковая еда (рыба, яйца, «молочка»), 25% занимают сложные углеводы (картошка, макароны), остальные 50% достаются овощам и фруктам.
Полезно знать: брюссельскую капусту относят к списку овощей, которые замедляют старение. Секрет этого продукта в антивозрастном антиоксиданте кемпфероле. Он выводит токсины из организма, укрепляет сосуды, оберегает клетки от окислительного повреждения.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.