Легкое и нежное суфле из кабачков и курицы: пошаговый рецепт диетического блюда с высоким содержанием белка — полезный и простой вариант для правильного питания
Еда
10 сентября 2024 г. 12:05
Время чтения: 2 минуты

Легкое и нежное суфле из кабачков и курицы: пошаговый рецепт диетического блюда с высоким содержанием белка — полезный и простой вариант для правильного питания

Простота и польза в одном блюде — суфле из кабачков и курицы.

Суфле из кабачков и курицы: воздушное блюдо
Суфле из кабачков и курицы: воздушное блюдо / povar.ru

Суфле из кабачков и курицы 一 блюдо, в котором сочетаются 2 диетических продукта. Их как вместе, так и по-отдельности рекомендуют включать в меню на постоянной основе тем, кто хочет оставаться в прекрасной форме.

В овощах содержится клетчатка, необходимая для нормальной работы ЖКТ. Мясо же является прекрасным источником белка и незаменимых аминокислот, как и яйца, также присутствующие в рецепте данного суфле. Готовится оно очень просто 一 справится любой. Пошаговой инструкцией поделились авторы телеграм-канала «0Ккал - ПП РЕЦЕПТЫ».

Ингредиенты:

  • 2 крупных яйца;
  • 250 г куриной грудки;
  • 350 г кабачков;
  • 50 г сыра;
  • 50 г греческого йогурта или сметаны;
  • 10 г кукурузного крахмала;
  • 5 г укропа;
  • 1 ч. л. соли;
  • черный молотый перец 一 по вкусу.

Кабачки моют, очищают от плодоножки, трут на крупной терке, присаливают, оставляют так на 15 минут, затем отжимают.

К ним добавляют кусочки курицы, натертый сыр, йогурт, желтки, укроп, крахмал и соль с перцем.

Вышеперечисленные ингредиенты перемалывают с помощью блендера. Туда вливают взбитые до пиков белки. Делать это нужно в 2 захода.

Получившуюся массу выкладывают в стеклянную форму для запекания и отправляют в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.

После выключения оставляют на некоторое время в духовке. Как остынет 一 нарезают на кусочки и подают к столу.

Полезно знать: считается, что блюдо под названием «суфле» придумал французский повар нидерландского происхождения Винсент Ла Шапель. Произошло это еще в начале XVIII века, но наибольшую популярность оно обрело лишь спустя столетие. В переводе данное слово означает «дышать, дыхание».

Ранее мы писали, как приготовить мужской салат с копченой треской.

Читайте также