Попробуйте домашние онигири: простой рецепт приготовления японских рисовых треугольников с нежной начинкой — сытный перекус для школы и офиса
Онигири — сытный перекус по-японски.
Онигири — порционные рисовые треугольники или колобки с начинкой родом из Японии. Они так же популярны в России, как и другие угощения из этой страны. А полакомиться ими можно не только в ресторане.
Авторы дзен-канала OmNomNom Production рассказывают, как приготовить онигири в домашних условиях.
Что понадобится:
- рис — 1 стакан;
- форель слабосоленая — 100 г;
- огурец свежий — 1 шт.;
- уксус рисовый — 3 ст. л.;
- нори;
- творожный сыр;
- кунжут.
Берут специальный рис, предназначенный для суши. Его промывают под проточной водой 3–4 раза, пока она не станет прозрачной. Затем варят в сотейнике — после закипания снижают нагрев до минимума и оставляют под крышкой на 15 мин.
Пока рис теплый, заправляют его уксусом, аккуратно перемешивают и отправляют остывать. Тем временем переходят к подготовке начинки.
Огурец избавляют от влажной семенной середины, остальное нарезают небольшим кубиком. На такие же по размеру ломтики разделяют рыбу.
Форель и огурец соединяют с творожным сыром, который свяжет компоненты и придаст им дополнительные вкусовые качества.
Для формирования порций удобно воспользоваться специальными смоченными водой формочками. Сначала в них выкладывают слой риса. В углубление помещают начинку и закрывают еще одной частью риса.
Наконец, готовые онигири можно обернуть водорослями нори или обвалять в кунжуте.
Полезно знать: описанное угощение сытное, вкусное и удобное в употреблении. Их можно брать в дорогу или давать детям в школу. При этом процесс приготовления не вызывает сложностей даже у людей, далеких от премудростей кулинарии.