Нарядное блюдо для любого застолья: простой рецепт салата с куриной печенью и фасолью — насыщенный вкус с минимальными усилиями
Сытный салат из простых ингредиентов — вкусно и легко.
Встречаются рецепты салатов, простых по составу, но необыкновенно вкусных, сытных и нарядных.
Например, автор дзен-канала «Приготовь просто! Съешь вкусно!» предлагает приготовить салат с куриной печенью и фасолью, который подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты:
- куриная печень — 500 г;
- консервированная красная фасоль — 1 банка;
- яйца — 4 шт.;
- маринованные огурцы — 3–6 шт.;
- репчатый лук — 1 шт.;
- уксус 9% — 2 ст. л.;
- майонез — 4 ст. л.;
- соль, перец — по вкусу;
- вода.
Печень размораживают и отваривают в подсоленной воде 10 мин. После чего жидкость сливают, а продукт промывают. Параллельно варят яйца вкрутую, затем остужают, чистят и нарезают (как на оливье).
Фасоль вынимают из банки и промывают под холодной проточной водой. При желании вместо консервированных допустимо взять сухие бобовые, но тогда процесс приготовления затянется — их понадобится замачивать на ночь и затем долго отваривать.
Огурцы и печень разделяют на небольшие кусочки. Лук очищают, нарезают тонкими полукольцами и отправляют в смесь воды и уксуса для маринования в течение 10–15 мин. Перед отправкой в салат слегка отжимают.
Ингредиенты соединяют во вместительной миске, солят, перчат, заправляют майонезом и аккуратно перемешивают, стараясь не допустить нарушения целостности компонентов. Блюдо перекладывают в салатник или иную емкость для подачи.
Полезно знать: если под рукой не оказалось куриной печени, подойдет кроличья. А также можно взять свиную или говяжью. Но в таком случае продукт необходимо предварительно замочить в воде, а также избавить от прожилок и пленок, способных ухудшить его вкусовые качества.