Забытая перловка вернется в ваш рацион: рецепт каши с яблоками и пряностями — ароматное и полезное угощение для всей семьи
Перловка — забытое сокровище в вашем рационе.
Перловка 一 не самая популярная каша. Зачастую о ней незаслуженно забывают, предпочитая другие варианты. Не в последнюю очередь из-за длительного процесса приготовления. Тем не менее она может быть очень вкусной, особенно в сочетании с другими продуктами, в том числе фруктами. Получается очень ароматное и питательное блюдо, которое понравится даже детям.
Его рецептом с читателями поделился автор дзен-канала «Самые лучшие рецепты».
Ингредиенты из расчета на 4 порции:
- 160 г перловки;
- 1 ст. л. цветочного меда;
- цедра 1 крупного апельсина;
- 2 яблока кисло-сладких;
- 4 ст. л. йогурта натурального;
- 2 ст. л. сахара;
- 1 ч. л. лимонного сока;
- щепотка корицы и мускатного ореха;
- соль 一 по вкусу.
Сперва крупу обжаривают на сухой сковородке в течение 10 минут, не забывая при этом постоянно помешивать, чтобы не пригорела. Яблоки моют, очищают от кожуры, разрезают пополам и удаляют сердцевину. Срезы сбрызгивают лимонным соком.
Пряности смешивают с сахаром и лимонной цедрой и посыпают ими яблоки.
В горшочки для запекания закладывают перловку, заливают ее стаканом кипятка, солят, туда же кладут по половинке яблока кожурой вниз и отправляют в разогретую до 90 градусов духовку на 2 часа.
Готовое блюдо подают горячим, заправив небольшим количеством йогурта и меда.
Полезно знать: перловая каша содержит в себе витамины группы B, Е, А, D, а также кальций, йод, железо, медь и другие микроэлементы. Немало в ней и фосфора 一 по этому показателю она в 2 раза обходит остальные злаковые культуры. Лизин в ее составе обладает противовирусным действием, ну а клетчатка помогает нормализовать работу желудочно-кишечного тракта.
Ранее мы рассказали, как приготовить хачапури из лаваша за 20 минут.