Фруктовое наслаждение для гурманов: запеченные яблоки с орехами, медом и изюмом — полезный десерт с натуральной сладостью для осеннего сезона
Осеннее удовольствие — запеченные яблоки с начинкой.
В урожайный сезон яблок самое время побаловать себя фруктовым разнообразием, лишь немного потрудившись на кухне.
Автор дзен-канала «"Ваши 6 соток" с Андреем Тумановым» делится рецептом приготовления яблок, запеченных с орехами, медом и изюмом.
Что понадобится:
- спелые яблоки — 6–7 шт.;
- мед — 100 г;
- грецкие орехи — 80 г;
- изюм — 80 г;
- корица — 6–7 г;
- сахарная пудра.
Лучше всего для такого десерта взять кисло-сладкие зеленые фрукты, например, антоновку. Но угощение не испортится и с другими сортами, главное — чтобы плоды были крупными и без повреждений. Вместо грецкого ореха допустимо взять миндаль, а что касается меда — количество зависит от любви к сладкому.
Верхушки с антоновки срезают и аккуратно достают серединку при помощи чайной ложки, чтобы образовалось пустое пространство внутри. Извлеченную мякоть мелко нарезают — она еще пригодится.
Для приготовления начинки орехи дробят или сразу берут перемолотые. Их смешивают с изюмом и измельченной мякотью. Добавляют мед и аккуратно перемешивают. Не забывают сдобрить массу корицей из расчета 1 г на каждый фрукт.
Сладкой смесью наполняют антоновку и прикрывают срезанными «крышечками». Выкладывают съедобные горшочки на противень с высокими бортами или в иную подходящую емкость, предназначенную для использования в духовом шкафу.
Запекают десерт при температуре 180 °C в течение 10 мин. При подаче не помешает посыпать угощение сахарной пудрой.
Полезно знать: при запекании яблоки сохраняют большинство полезных веществ. Вдобавок содержащийся в них крахмал превращается в сахар, делая лакомство одновременно сладким и диетическим.