Необычные сырники с морковью: неожиданный рецепт для утреннего чаепития — как приготовить полезный и вкусный десерт с витаминным секретом

Сырники с морковью — свежий взгляд на классику.

При упоминании сырников с морковью может показаться, что секрет рецепта таится в добавлении тертого корнеплода в тесто. Но все куда интереснее.

Автор дзен-канала «Анна Нечаева» рассказывает, как приготовить сырники с морковью, которые прекрасно дополняют утреннее чаепитие.

Ингредиенты:

• творог — 140 г;
• морковь — 45 г;
• сливочное масло — 3 г;
• манка — 1 ч. л.;
• яйцо — 1 шт;
• сахар — 1 ст. л.;
• мука — 25 г;
• растительное масло.

Морковь очищают и натирают на мелкой терке, затем припускают на сковороде со сливочным маслом и толикой воды. После добавляют манку и, помешивая, ждут, пока крупа набухнет.

Смесь выкладывают в миску и оставляют, чтобы остыла. А пока в другой емкости смешивают творог с пятой частью взбитого яйца, ⅔ муки и сахаром. В конце соединяют с морковью — получается тесто.

Ставят разогреваться сковороду с подсолнечным маслом, тем временем формуют сырники руками — скатывают одинаковые шарики, аккуратно сплющивают и корректируют края, добиваясь округлых очертаний. Должны получиться своеобразные «шайбочки» толщиной 1,5–2 см.

Заготовки обваливают в оставшейся муке и отправляют обжариваться по 30 сек. с каждой стороны, чтобы образовалась золотистая корочка. Подают с медом и чаем или со сметаной.

Полезно знать: эксперты утверждают, что сочетание в одном блюде моркови с творогом не только безвредно, но и полезно. Овощ содержит антиоксиданты, витамины C и A. Молочный продукт богат на кальций, белки, витамины группы B. Компоненты не конфликтуют друг с другом и легко усваиваются организмом одновременно, оказывая благотворное воздействие на иммунитет и ткани.

Ранее мы рассказывали, как приготовить турецкие лепешки с сыром и зеленью.