Домашний луковый хлеб с хрустящей корочкой: рецепт ароматного дополнения к супам и салатам — как испечь вкусный хлеб с жареным луком
Луковый хлеб с хрустящей корочкой — простое и вкусное дополнение к блюдам.
Что может быть лучше ароматного свежего хлеба? Только домашний луковый хлеб с хрустящей корочкой. А его насыщенный вкус не оставит равнодушным никого. Это прекрасное дополнение к супам, салатам и вторым блюдам, но и сам по себе он также весьма хорош. А бутерброды с луковым хлебом станут вдвойне аппетитнее.
Готовится он очень легко, причем из самых простых продуктов. Авторы телеграм-канала «Рецепты в домашних условиях» поделились подробностями данного процесса.
Ингредиенты:
- 500 г муки пшеничной;
- 7 г сухих дрожжей;
- 1 ст. л. сахара;
- 1,5 ч. л. соли;
- 300 мл теплой воды;
- 2 средние луковицы;
- 2 ст. л. растительного масла.
Сначала заводят опару. Для этого в теплой воде растворяют дрожжи и сахар, затем добавляют 1 ст. л. муки., 1 ст. л. растительного масла. Все перемешивают и оставляют в теплом месте на 20 минут, до появления пены.
Муку просеивают, в нее кладут соль, опару и остатки растительного масла. Должно получится мягкое тесто.
С лука снимают кожуру, мелко режут и обжаривают до золотистого цвета. После остывания засыпают лук в тесто и снова перемешивают. Далее 一 убирают настояться 1-1,5 часа, пока не поднимется.
Тесто обминают, из него формируют буханку и выкладывают на застеленный пергаментом противень. Сверху делают несколько надрезов и отправляют в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Как появится корочка 一 сразу вынимают.
Полезно знать: помимо жареного лука в хлеб также могут добавлять чеснок, зелень, различные приправы, в том числе имбирь, укроп, корицу и гвоздику, а еще 一 сушеные фрукты и ягоды, например, изюм.