Салат с мандаринами, свеклой и сыром: как приготовить необычное блюдо с цитрусовыми и медовой заправкой — свежий рецепт для гурманов
Салат с мандаринами и свеклой — яркий и оригинальный вкус для гурманов.
Салаты с добавлением мандаринов всегда обладают необычным, запоминающимся вкусом. Причем они могут быть не только фруктовыми, ведь цитрусы прекрасно сочетаются с самыми разными продуктами. Например, с сырами и овощами. Как такой приготовить, рассказали авторы телеграм-канала «Щепотка соли | Рецепты на каждый день».
Ингредиенты:
- 2 свеклы;
- 2 мандарина;
- 2 зубчика чеснока;
- 100 г острого сыра с плесенью;
- 2 ст. л. тыквенных семян;
- ассорти из листьев салата;
- 1,5 ч. л. горчицы зернистой;
- 1,5 ч. л. жидкого меда;
- 2 ст. л. бальзамического уксуса;
- 3 ст. л. оливкового масла.
Свеклу моют и оборачивают в фольгу. Также поступают с чесноком. Все вместе отправляют в духовку, разогретую до 200 градусов и выпекают до готовности.
В это время чистят от кожуры мандарины и нарезают их тонкими кружочками.
С остывшей свеклы снимают кожицу и режут на небольшие дольки, а чеснок выдавливают в отдельную миску. К нему добавляют мед, уксус, горчицу и оливковое масло. Все солят, перчат и перемешивают.
На тарелку выкладывают листья салата, следом свеклу и цитрусовые. Все посыпают тертым сыром и семенами тыквы и поливают чесночно-медовой заправкой.
Полезно знать: горчица в зернах не имеет сильно выраженного острого вкуса и отлично сочетается с мясом и овощами. Добавляют ее и в различные соусы и заправки. Зернистая горчица не только помогает разжечь аппетит, но также нормализует обмен, снижает уровень «плохого» холестерина, избавляет от синдрома «ленивого кишечника» и положительно влияет на работу сердца и печени.