Тефтели с рисом и ароматной подливой в кастрюле: простой рецепт для вкусного домашнего ужина — как приготовить нежное блюдо с зажаркой
Тефтели с рисом — нежное блюдо с ароматной подливой.
Тефтели относятся к популярным блюдам российской кухни и не только. При этом встречаются разные способы их приготовления — меняются как ингредиенты, так и подход к термообработке.
Автор дзен-канала «Вкусно полезно доступно» делится рецептом приготовления тефтелей с рисом и ароматной подливой в кастрюле.
Необходимый набор продуктов:
- мясной фарш — 700 г;
- сырой рис — 150 г;
- лук репчатый — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- томатная паста — 2 ст. л.;
- подсолнечное масло — 3–4 ст. л.;
- чеснок свежий — 2 дольки;
- чеснок сушеный, черный перец, паприка, прочие специи — по вкусу;
- соль — по вкусу.
Если хочется получить блюдо понежнее, стоит обратить внимание на куриное филе в качестве основного продукта. Так или иначе, мясо перекручивают в мясорубке, пока варится до полуготовности рис.
Фарш смешивают с рисом, а также добавляют в него специи, тщательно перемешивают и несколько раз отбивают до однородности.
Тем временем измельченный ножом лук и натертую на терке морковь обжаривают в растительном масле в течение 3 мин. на среднем нагреве. Готовую смесь солят и приправляют, перемешивают.
Из фарша формуют тефтели и складывают в кастрюлю. Туда же помещают зажарку, аккуратно заливают содержимое горячей водой из чайника и ставят на плиту. После закипания уменьшают огонь и тушат блюдо 30–40 мин.
Полезно знать: такое угощение можно рассматривать как самостоятельное блюдо. Но при желании, пока оно готовится, легко быстро соорудить тот или иной гарнир для полноценной плотной трапезы.
Ранее мы рассказывали, как приготовить котлеты из курной грудки.