Простота и вкус в одном блюде: хрустящие пирожки из слоеного теста с капустой и грибами — классика, которая всегда в моде
Классический перекус, который никогда не выйдет из моды.
Пирожки 一 блюдо, любимое многими. Это вкусный и сытный перекус, который пользуется неизменным спросом вот уже несколько сотен лет. Да и готовить их довольно просто, поэтому многие хозяйки нередко балуют своих домашних пирожками.
Автор дзен-канала «Рецепты от Анны» рассказала читателям, как сделать пирожки из слоеного теста с капустой и грибами. Для них понадобится:
- 400 г слоеного бездрожжевого теста;
- 300 капусты белокочанной;
- 2 луковицы;
- 200 г шампиньонов;
- 1 куриное яйцо;
- по пучку укропа и зеленого лука;
- 1 ч. л. тмина;
- соль и молотый черный перец 一 по вкусу;
- подсолнечное масло для жарки.
Тесто необходимо разморозить, затем раскатать на столе, присыпав мукой, и разрезать на небольшие прямоугольники длиной 10-12 см.
Следом очищенный репчатый лук нарезают кубиками, грибы 一 пластинками, капусту мелко шинкуют, а зелень рубят. Первый компонент обжаривают до золотистого цвета, потом к нему добавляют капусту и тушат до готовности, посыпав тмином, солью и перцем. В конце кладут зелень. Грибы также необходимо потушить отдельно, чтобы ушла лишняя жидкость. После все ингредиенты смешивают.
Одну часть прямоугольника из теста мажут начинкой, а второй накрывают. Приминают с трех сторон, делают несколько надрезов сверху и смазывают каждый пирожок яичным желтком, взбитым вилкой.
Далее выкладывают на противень, застеленный пергаментной бумагой, и ставят выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Как подрумянятся 一 вытаскивают и подают на стол.
Полезно знать: тушеная капуста с грибами является диетической смесью. В ней содержится около 130 килокалорий и почти 8 г белка.