Простой секрет сделает котлеты сочнее: добавьте один ингредиент — новый вкус привычного блюда
Обычные котлеты — новый вкус.
Казалось бы, что привычными котлетами уже невозможно удивить ни членов семьи ни гостей. Однако стоит добавить в рецепт только одну дополнительную деталь, и блюдо начинает играть по-новому.
Автор дзен-канала «"Ваши 6 соток" с Андреем Тумановым» делится рецептом приготовления сочных котлет в беконе, приобретающих новые любопытные вкусовые оттенки.
Требуемый набор продуктов:
- мясной фарш — 600 г;
- бекон — 12 полосок;
- репчатый лук — 1 шт.;
- куриное яйцо — 1 шт.;
- сливки 25% жирности — 2 ст. л.;
- масло подсолнечное — 1 ст. л.;
- сухари панировочные белые — 2 ст. л.;
- черный перец, соль и специи — по вкусу.
Луковицу очищают, измельчают ножом и обжаривают до мягкости, после чего остужают и соединяют с фаршем. Туда же вбивают яйцо, выливают сливки, насыпают специи, соль и сухари. Тщательно вымешивают, накрывают емкость крышкой или пищевой пленкой и оставляют минимум на полчаса «отдохнуть».
Фарш разделяют на 5 частей, из которых формуют продолговатые заготовки. Для каждой выкладывают на доску 2–3 полоски бекона, выравнивая их по размеру котлеты.
Заворачивают мясо и укладывают краем бекона вниз на застеленный пергаментной бумагой противень. Отправляют в предварительно разогретую до 190 °C духовку на 30 мин.
Полезно знать: ученые доказали, что бекон способен вызывать зависимость. Речь идет о людях, которые не представляют себе утра без завтрака из яичницы с этим мясным изделием. Учитывая этот факт, уже не приходится удивляться существованию специальных мобильных приложений для общения любителей продукта.