Если есть лаваш, чебурек приготовить проще: быстрый и вкусный рецепт — альтернатива обычному тесту
Чебуреки с лавашом — быстро и просто.
Чебуреки в их классическом исполнении делают из начинки и теста. Получается очень вкусно и сытно, но времени на готовку тоже уходит немало. Чтобы его сократить, придумали вместо теста брать тонкий лаваш. Выходит не совсем привычно, но ничуть не хуже традиционного варианта. Поэтому те, кто хочет быстро приготовить чебуреки в домашних условиях, могут воспользоваться рецептом от автора дзен-канала «Обед без бед».
Ингредиенты из расчета на 8-9 штук:
- 3 листа тонкого лаваша;
- 250 г фарша любого;
- 1 яйцо куриное;
- 50 г лука репчатого;
- 50 мл воды;
- соль и черный молотый перец 一 по вкусу.
Мясо смешивают с измельченным луком, специями и водой, накрывают пищевой пленкой и убирают в холодильник на 10 минут.
Из лаваша вырезают круги с помощью небольшой тарелки и ножа или кухонных ножниц. По краям каждую такую заготовку смазывают взбитым яйцом, на одну половину выкладывают начинку и разравнивают. Затем накрывают второй частью и крепко прижимают, чтобы края склеились.
Далее чебуреки отправляют выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Противень застилают пергаментом во избежание пригорания. Те, кто любит «пожирнее», могут вместо этого их обжарить с двух сторон на сковороде, используя подсолнечное масло.
В качестве начинки к чебурекам подойдет как мясо, так и любые другие продукты. Например, картофельное пюре, капуста с грибами, ветчина с сыром, творог и т. д.
Полезно знать: лавашом называют традиционный армянский хлеб, который в самой Армении считается символом изобилия и семьи. Его едят как отдельно, так и в качестве дополнения к другим блюдам. В него также заворачивают шаурму и бртуч.
Ранее мы рассказывали, как приготовить картофель в сырно-пряной панировке.