Нежная намазка для вкусных тостов: рецепт пасты из авокадо — добавьте сыр и вяленые помидоры

Паста из авокадо — нежный вкус для тостов.

Качество пасты из авокадо зависит от степени зрелости главного ингредиента. Возьмите плод в ладонь и слегка сожмите, не надавливая пальцами. Упругий годится для использования в намазке сегодня, а твердый можно использовать через 4-5 дней. Не выбирайте мягкий и перезревший плод. Оставьте его для сладких десертов и джема.

Ингредиенты для пасты:

• авокадо – 350 г;
• вяленый помидор – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• твердый сыр – 50 г;
• паприка и смесь перцев – ¼ ч. ложки;
• зелень – 40 г;
• сок лимонный и соль – по вкусу.

Отварите яйцо в подсоленной воде. Разрежьте авокадо и удалите косточку. Извлеките ложкой мякоть и разомните вилкой. Добавьте в смесь измельченную зелень и лимонный сок. Благодаря лимонному соку масса не потемнеет от контакта с воздухом.

Очистите яйцо от скорлупы. Измельчите. Смешайте с авокадо, добавив кусочки помидора, соль и специи. Натрите на терке сыр и соедините с пастой. Размешайте. Выложите в стерильную банку. Подавайте с тостами. Остаток храните в холодильнике.

Полезно знать: для достижения более кремового вкуса рекомендуют добавлять веганский майонез, простой йогурт. Можно также заменить твердый сыр на мягкий сливочный или использовать оба варианта для придания продукту пикантности.

Ранее мы писали, как приготовить хрустящие итальянские хлебные палочки.