Мини-пицца — макси-вкусно: из слоеного теста за 10 минут — быстрый рецепт на сковороде
Мини-пицца на сковороде — просто и вкусно.
Классические виды пиццы предполагают обязательное использование дровяной печи или духовки. Но и на сковороде можно приготовить не менее вкусное лакомство, причем за несколько минут.
Автор Людмила Трофимова на портале «Овкусе.ру» делится быстрым рецептом мини-пиццы из слоеного теста на сковороде.
В качестве наполнения этот рецепт допускает любые вариации, но для примера предлагается взять следующие ингредиенты:
- дрожжевое слоеное тесто — 150 г;
- болгарский перец — ⅓ шт.;
- томат — 1 шт.;
- креветки — 5 шт.;
- сыр — 50 г;
- майонез — 1 ст. л.;
- кетчуп — 1 ст. л.;
- зелень — по вкусу.
Тесто продается и хранится замороженным. Поэтому предварительно ему дают полежать при комнатной температуре, чтобы стало податливым. Затем его раскатывают в небольшой круг под диаметр сковороды.
Посуду смазывают маслом, разогревают и выкладывают внутрь лепешку. Обжаривают на одной стороне 3 мин. на среднем нагреве и переворачивают.
Огонь временно убирают, а тесто смазывают кетчупом и майонезом. Перец нарезают соломкой, помидор — кружочками. Креветки очищают от панцирей. Все компоненты укладывают на лепешку и посыпают натертым сыром, а также рубленой зеленью.
Возвращают огонь под сковородой, делая его минимальным. Накрывают посуду крышкой и готовят блюдо 5–6 мин., пока не расплавится сыр. Такую мини-пиццу, как и любую другую, подают горячей.
Полезно знать: для описанного способа приготовления мини-пиццы важно соблюдать правило — слои начинки нельзя делать толстыми. В отличие от духовки или печи, на сковороде они попросту не успеют прожариться до конца.