Пицца и капуста — вещи совместные: рецепт с необычным сочетанием — с пользой для здоровья
Пицца с капустой — необычный, но полезный вариант.
Пиццы с капустой и сыром кажутся странными, но они полезны. Благодаря овощу в них содержатся пребиотики, много клетчатки и витаминов. Чтобы приготовить блюдо, рекомендуется в дополнение к тесту взять:
- печень – 300 г;
- капусту – 1/2 шт.;
- чеснок – 3 зуб.;
- яйца – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- масло – 3 ст. ложки;
- соль, специи – по вкусу.
Магазинное слоеное тесто выложить на стол, посыпанный мукой, и дать дойти до комнатной температуры, прежде чем использовать. Духовку разогреть до 200 °C.
Печень промыть, очистить от пленок и обжарить на сковороде в масле. Нарезать ломтиками.
Капусту нашинковать, лук нарезать кубиками, чеснок измельчить. Обжарить овощ в масле. Когда масса усядется, добавить лук и чеснок. Посолить. Вбить 1 яйцо. Перемешать.
Чтобы добавить в начинку текстуры, понадобится:
- морковь – 2 шт.;
- сыр – 100 г.
Сыр и морковь натирают на терке. Готовят соус из 2 яиц, 1/2 стакана молока и такого же количества муки. Смесь взбивают и смешивают с морковью и сыром. Перемешивают.
Тесто раскатывают и выкладывают на противень с бортиками. Смазывают поверхность соусом. Сверху выкладывают печень и капусту. Поливают остатками соуса. Выпекают 25-30 минут.
Полезно знать: вынув пиццу, не разрезайте сразу. Дайте постоять 10-15 минут. Посыпьте ароматной зеленью по желанию и подавайте.