Секрет идеальной слойки: яблоки, ваниль и слоеное тесто — легкий рецепт десерта для чаепития
Слойки с яблоками — быстро и вкусно.
Слойки – идеальный компонент чаепития и прекрасный вариант завершения трапезы. Их можно готовить хоть каждый день, меняя только начинки.
Любопытным рецептом поделилась кулинарный блогер Евгения Полевская в своем дзен-канале.
Продукты:
- 400 г слоеного теста бездрожжевого;
- 500 г яблок;
- 100 мл воды;
- 1 г ванилина;
- сок и цедра лимона от половинки фрукта;
- яйцо;
- 2 ст. л. сахарной пудры.
Тесто достают из морозилки и кладут размораживаться на посыпанную мукой поверхность.
У яблок удаляют сердцевину и нарезают плоды на небольшие куски, а затем их сбрызгивают лимонным соком.
Далее яблоки пересыпают в сотейник (сковороду), вливают воду, ставят на огонь, накрывают крышкой и доводят до кипения, после чего тушат 10 минут. Затем крышку убирают и варят еще 3–4 минуты.
Яблоки перекладывают в миску и добавляют цедру (по желанию), ванилин и сахарную пудру. Ингредиенты перемешивают и переминают вилкой. Массу перемещают в сито и дают образовавшейся жидкости стечь.
Тесто делят на 3 части. На одной из них делают надрезы в шахматном порядке. Затем заготовку аккуратно растягивают в разные стороны, чтобы она по размеру была равна 2 частям без надрезов.
На части теста без надрезов выкладывают начинку, отступая от краев. Сверху кладут части с дырками, а края соединяют с помощью вилки.
Перед отправкой в духовку слойки смазывают яйцом. Готовится десерт 20–25 минут при 180 °C.
Полезно знать: слойки перед подачей посыпают сахарной пудрой или смазывают кондитерским гелем либо абрикосовым вареньем. Так десерт и выглядит аппетитнее, и приобретает дополнительный вкус.