Дарите себе и ребенку максимум пользы: молочная каша из тыквы с рисом — нежное начало дня
Нежная каша с тыквой и рисом — лучший завтрак.
Каши из овощей и круп считаются одними из самых полезных за счет содержащихся в них в большом количестве витаминов, минералов и клетчатки. Также эта пища легко усваивается и показана даже тем, кто имеет проблемы с желудком.
Конечно, это касается не всех без исключения подобных блюд, но совершенно точно, если речь идет о молочной каше из тыквы с рисом. Пошаговой инструкцией ее приготовления поделилась с читателями автор дзен-канала «Дина, Коллекция Рецептов».
Для варки лучше брать круглозерный непропаренный рис. Его моют, высыпают в кастрюлю (не эмалированную, иначе каша пригорит), заливают 2 стаканами кипящей воды, перемешивают и доводят до кипения, накрыв крышкой.
После этого огонь уменьшают и продолжают варить, постоянно помешивая, пока вся влага не впитается в рис.
400 г очищенной тыквы либо трут на мелкой терке, либо сначала режут на куски, а затем измельчают блендером. Желательно использовать сладкие сорта, которые, как правило, имеют ярко-оранжевый цвет.
В кастрюлю с рисом вливают 3 стакана теплого молока и засыпают туда тыкву вместе с ⅔ ч. л. соли. Все перемешивают и доводят до кипения на среднем огне. Далее убавляют его до минимума и оставляют томиться еще минут 20. Под конец кладут 2 ст. л. сахара и 1 ч. л. ванильного сахара.
Плиту выключают, в кашу добавляют 50 г сливочного масла, все хорошенько перемешивают и дают постоять минут 15.
Полезно знать: некоторые виды круп, в том числе рис, в молоке готовятся заметно дольше, чем в воде, поэтому их нередко предварительно отваривают в подсоленной воде.