Осенний напиток, согревающий душу: ароматный яблочный сидр — готовим без алкоголя и сахара

Яблочный сидр согреет вас этой осенью — ароматный и уютный.

С приходом осени потребность в горячих напитках возрастает, но разнообразие уменьшается. Люди все чаще ограничиваются кофе и чаем.

Дзен-канал «Кулинарное путешествие вегана» советует включит в перечень осенних рецептов яблочный безалкогольный сидр.

Ингредиенты:

• яблоки – 6-8 шт.;
• апельсин – 1 шт.;
• яблочный сок – 250 мл;
• уксус яблочный – 40 мл;
• корица – 1 палочка;
• молотая корица – 0,5-1 ч. ложка;
• гвоздика – 0,5 ч. ложки;
• подсластитель (мед, сахар, сахарозаменитель) – по вкусу.

Обратите внимание, что вкус напитка зависит от сорта яблок – сладких, кислых, кисло-сладких. Выбирайте на свой вкус. Молотая корица и палочка – взаимозаменяемы. Берите ту, которая есть. 1 палочка = 0,5 ч. ложки.

Выложите разрезанные четвертинки яблок в большую кастрюлю вместе с дольками апельсина и добавьте воды, чтобы она покрыла фрукты. Больше не нужно, так как внутри яблок воздух, они будут всплывать.

Добавьте остальные составлявшие. Доведите до кипения и варите на медленном огне 3 часа. Дайте сидру остыть, прежде чем процедить сквозь сито, чтобы удалить кусочки фруктов.

Полезно знать: рецепт можно видоизменять. Диетический сидр готовят без сахара. Любители сладкого, наоборот, добавляют в него фруктовый сироп и взбитые сливки.

Ранее мы писали, как приготовить дома знаменитый лимонад «Байкал».