Пшеничные цыплята с тыквой: сытное фаршированное угощение — рецепт для семейного ужина
Цыплята с сытной начинкой — два в одном.
Встречаются виды угощений, в которых сразу соседствует основное блюдо с гарниром. Например, цыплята с сытной начинкой.
На портале «Поваренок.ру» опубликован любопытный рецепт приготовления фаршированных пшеничной кашей с тыквой цыплят.
Что понадобится:
- цыплята весом до 500 г. — 2 шт.;
- крупа пшеничная — 50 г;
- тыква — 125 г;
- лук репчатый — 75 г;
- масло растительное — 3 ст. л.;
- вода — 300 мл;
- паприка сладкая;
- чеснок сушеный;
- перец черный;
- соль.
Сначала в миске готовят маринад — смешивают 2 ложки масла с приготовленными специями и солью. Натирают полученной массой птицу и дают ей полежать.
Тем временем мякоть тыквы нарезают маленьким кубиком, а также измельчают лук. Отправляют продукты обжариваться в сковороде на максимальном нагреве.
Параллельно прокаливают крупу на второй сковороде без масла в течение 5 мин., непрерывно помешивая. Затем заливают крутым кипятком, накрывают посуду крышкой и держат на конфорке 10–15 мин. Открывают и доводят до полуготовности, пока не испарится вся вода.
Кашу смешивают с овощами, посыпают перцем и паприкой, а также солят. Перемешивают и дают слегка остыть. После этого фаршируют этой начинкой тушки. Остается завязать у них ножки кулинарным шпагатом и приколоть крылышки, чтобы при приготовлении ничего не развалилось.
Запекают птицу 45 мин. при температуре 180 °C. В конце поднимают нагрев до 200 °C и держат в духовке еще несколько минут.
Полезно знать: не стоит путать пшеничную крупу и пшено. Первую делают из зерен пшеницы — получаются мелкие кусочки неровной формы. Второе зерно — цельное, круглое и желтоватое.