Советский пломбир за 10 минут: сливки и сгущенка — простой рецепт легендарного мороженого

Домашний пломбир — легко и вкусно.

Мороженое – популярный летний десерт, который можно приготовить в домашних условиях. Любой способен оживить советскую классику – «Пломбир» – у себя на кухне. Понадобятся 2 ингредиента и до 10 минут.

Упрощенным рецептом поделилась автор дзен-канала «Кулинарный микс».

Продукты:

• 500 г сливок (33% или 23% жирности);
• 250 мл сгущенки;
• ванилин и орешки – по желанию.

Чем жирнее сливки, тем вкуснее получается десерт. Их взбивают обычным миксером на протяжении 5 минут. Чтобы продукт быстрее достиг нужной кондиции, его следует предварительно основательно охладить, а затем взбить. Готовность определяют с помощью ложки. Ею нужно провести по сливкам. Если «дорожка» не заплывает, то переходят к следующему шагу.

Далее добавляют сгущенку и ванилин. Ингредиенты еще раз тщательно перемешивают миксером, распределяют по формам и ставят в морозилку до застывания.

Готовый десерт украшают дроблеными орешками, клубничным вареньем, вишней или другими ягодами.

Полезно знать: первое мороженое придумали китайцы 4 тыс. лет назад. Кулинары готовили правителям угощение из снега и льда с кусочками фруктов. На столе императоров Рима появлялись похожие лакомства. Легенда гласит, что для доставки ведер со снегом использовали бегунов, которые выстраивались на всем маршруте от гор до дворца правителя.

Мы уже рассказывали, как в СССР появилось знаменитое лакомство. А желающие попробовать максимально близкий к оригинальному морозный десерт могут приготовить советский пломбир по ГОСТу.