Аппетитный эксперимент с блинами: начинка из жюльена — сочетание грибов и курицы

Тонкие блины с начинкой — настоящее удовольствие.

Блины — сами по себе отличное блюдо. Но для них придуманы сотни начинок — от сладких до острых. Некоторые варианты заслуживают отдельного внимания.

О том, как приготовить на домашней кухне блины с жюльеном из грибов и курицы, рассказывают авторы площадки «Аймкук».

Понадобится следующий набор продуктов:

• мука — 180 г;
• яйцо — 1 шт.;
• молоко — 450 мл;
• сахар — 2 ст. л.;
• филе курицы — 250 г;
• шампиньоны — 200 г;
• луковица — 1 шт.;
• сметана — 2 ст. л.;
• подсолнечное масло;
• соль, перец, иные специи — по вкусу.

Яйцо соединяют с солью и сахаром, затем вливают к нему масло с молоком. После этого понемногу добавляют муку и перемешивают, добиваясь подходящей консистенции. Тесто должно быть жидким, чтобы блины получились тонкими и удобными для сворачивания с жюльеном внутри.

Сковороду слегка смазывают маслом и приступают к выпеканию, складывая готовые кулинарные изделия одно на другое и держа под крышкой, чтобы пропарились.

Нарезают небольшими кусочками мясо и обжаривают 5–7 мин. в масле, затем добавляют измельченный лук, продолжают готовить еще пару минут.

Следующими в сковороду отправляют промытые и тонко нарезанные грибы. Перемешивают и держат на огне 10 мин. Следом выкладывают сметану, солят и приправляют. Добиваются достаточно густой консистенции. Формируют блины с жюльеном — на каждый уходит по паре ложек.

Полезно знать: блюдо сразу готово к употреблению. А также оно подходит для заморозки, чтобы впоследствии можно было достать, бережно разморозить в холодильнике, разогреть и подавать к столу.

Ранее мы рассказывали, как приготовить блинчики из яблок.