Маковый рулет — любой депрессии ответ: простой десерт в шоколаде — минимум усилий, максимум вкуса

Шоколад и мак — беспроигрышное сочетание.

Рулет с маком и шоколадной глазурью подходит на роль праздничного десерта. Такое угощение обычно нравится и взрослым, и детям. Готовится блюдо легко, и активное участие кулинара сведено к минимуму.

Способом приготовления поделился паблик «Обедаем у Люсси» во «ВКонтакте».

Ингредиенты:

• дрожжевое тесто – 700 г;
• мак кондитерский – 2 чашки;
• сахар – 1 чашка;
• шоколад – 50 г;
• сливки (жирность 20–35%) – 200 мл.

В сотейник высыпают мак, сахар и ½ чашки воды. Продукты варят 10 минут после закипания, не забывая помешивать.

Тесто раскатывают в прямоугольный пласт, на который выкладывают и разравнивают начинку. Далее сворачивают плотный рулет и разрезают на 8 частей.

Затем берут и рукояткой ножа или другим подходящим по размеру предметом проделывают выемку посередине булочки. Продавливать следует посильнее, чтобы достать почти до самого дна.

Рулетики перекладывают на противень с бумагой для выпечки. Перед отправкой в духовку булки должны постоять минут 20–30.

Тем временем готовят глазурь. В небольшом ковшике растапливают темный шоколад, добавив сливки. Смесь постоянно помешивают, доводят до кипения и варят еще 1–2 минуты, пока глазурь не начнет густеть. Вкус следует регулировать самостоятельно. Если получилось слишком горько, можно добавить сахар.

Рулетики ставят в духовку, разогретую до 220 °C, и готовят 13–15 минут.

Затем горячие булки с помощью щипцов окунают в шоколад и дают немного остыть.

Полезно знать: глазурью покрывают конфеты, торты, печенья, кексы, пончики, пряники. В нее можно добавить фрукты или зефир в шоколаде.

Ранее мы рассказывали, как приготовить индийские пряные крекеры.