Не теряйте время на кухне: ленивые вареники с сырной начинкой — быстрый способ приготовить угощение
Вареники могут быть простыми.
Лепка традиционных вареников — долгий процесс, требующий усидчивости и умения. Но, когда хочется полакомиться вкусным домашним угощением, лучше воспользоваться упрощенным рецептом.
Авторы телеграм-канала «Ленивый повар: Рецепты» рассказывают, как приготовить ленивые вареники.
Что понадобится:
- творог — 300 г;
- мука — 70 г;
- яйца — 3 шт.;
- сыр — 30 г;
- свежий укроп — 20 г;
- соль — по вкусу.
Зернистый творог выкладывают во вместительную емкость, туда же разбивают яйца, насыпают измельченный ножом укроп и соль. Тщательно перемешивают ингредиенты до однородности.
Теперь постепенно вводят в смесь муку, не переставая перемешивать. Добиваются густоты, позволяющей формовать руками нечто вроде котлет. Отложив миску в сторону, нарезают сыр твердого сорта на маленькие ломтики.
Из творожной массы формуют небольшие лепешки. Кладут в середину кусочек сыра и заворачивают внутрь, чтобы получился шарик с начинкой.
Подготовив все вареники описанным способом, по одному опускают их в кипящую подсоленную воду. Через 3–4 мин. они сварятся. Остается извлечь их в тарелку, перед подачей сдобрить блюдо кусочком сливочного масла.
Полезно знать: возни с тестом в описанном рецепте нет, однако и это не самый легкий метод приготовления ленивых вареников. Можно поступить еще проще — скатать из творожной массы колбаску, нарезать ее на ломтики и сварить без добавления сыра. При желании получить сладкое угощение вместо укропа в тесто добавляют сахар по вкусу.
Ранее мы писали, как готовить хинкали с рыбой.