Вкусное начало дня: запеченные яйца в сливочно-сметанном соусе — питательно и аппетитно
Яркий завтрак — запеченные яйца в нежном соусе.
Запеченные яйца со сливочно-сметанным соусом будут завтраком или бранчем, который и насыщает, и впечатляет. Он так же прост в приготовлении, как и вкусен.
Вам понадобятся:
- яйца – 2 шт. на 1 порцию;
- молоко – 1 ст. ложка;
- соль и перец – по вкусу;
- любимые травы (зеленый лук, укроп, петрушка);
- сливочное масло – 1 ст. ложка.
Дополнительные ингредиенты, такие как тертый сыр или овощи (грибы, шпинат), возможны, но необязательны.
Для соуса берут:
- сметана – 1 стакан;
- дижонская горчица и лимонный сок – по 1 ст. ложке;
- чеснок – 1 зубчик;
- соль и перец – по вкусу.
Соус можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, что удобно. Взбейте в миске все компоненты. Попробуйте и досолите по мере необходимости.
Разогрейте духовку до 180 °C. Возьмите формочки для запекания. Смажьте маслом, чтобы предотвратить прилипание продукта. Выложите на дно используемые дополнительные компоненты. Разбейте яйца – по 2 в каждую емкость.
Добавьте по ложке молока, приправьте специями и солью. Выпекайте 15-20 минут или дождитесь, пока белки загустеют, а желтки приготовятся по вашему вкусу. Помните, что время выпечки будет варьироваться в зависимости от типа духовки и размера формочек.
Осторожно достаньте, используя прихватки. Полейте каждое яйцо соусом. Украсьте укропом или зеленым луком и подавайте.
Полезно знать: предлагается запекать такие яйца в большом болгарском перце. Это добавит дополнительную порцию витаминов и питательных веществ в ваш завтрак, а также избавит хозяйку от мытья посуды.
Ранее мы рассказывали, как приготовить фаршированные томаты.