Вкусно, быстро и с пользой: расстегаи с горбушей — простой рецепт аппетитных пирогов

Расстегаи с горбушей — быстрое и полезное угощение.

Расстегай с рыбой 一 это настоящая палочка-выручалочка для тех, кто хочет совместить в одном блюде вкус и пользу. А еще такими «пирожками» не стыдно угостить и внезапно нагрянувших гостей. Тем более что готовка не займет много времени. Пошаговую инструкцию опубликовало сообщество «Любимые рецепты» во «ВКонтакте».

Для расстегаев подойдет как бездрожжевое тесто, так и обычное. Его нужно купить 500 г, а непосредственно перед готовкой разморозить при комнатной температуре, затем немного раскатать, но не слишком тонко. Рабочую поверхность перед этим посыпают мукой, а скалку смазывают небольшим количеством подсолнечного масла, чтобы та не прилипала.

После готовят начинку. Для этого берут 400 г филе горбуши и нарезают ее на небольшие кусочки, добавляют соль и перец по вкусу. В конце можно сбрызнуть ломтики лимонным соком. 2 луковицы шинкуют полукольцами, а 100 г твердого сыра мелко трут.

В середину каждого раскатанного куска теста добавляют несколько кусочков горбуши, на них 一 лук, и защипывают с двух сторон, оставляя при этом открытым центр. Туда закладывают чуть-чуть сливочного масла и тертого сыра.

Противень застилают пергаментной бумагой и переносят на него расстегаи. Отправляют их на полчаса или чуть меньше в разогретую до 180 градусов духовку. На стол подают горячими.

Полезно знать: филе горбуши содержит немало витаминов и микроэлементов. Среди последних 一 йод, калий, фосфор, фтор, селен, кобальт, цинк, никель и железо. Также эта рыба богата омега-3 жирными кислотами и антиоксидантами.

Ранее мы рассказывали, как приготовить запеченный винегрет.