Освежающий яблочный соус: пикантная заправка для блюд — полезный рецепт с зеленью

Яблочный соус — свежая нотка к блюдам.

Вторые блюда, салаты и закуски становятся еще вкуснее, если к ним добавить пикантный соус. Причем сделать его можно не только из овощей и острого перца. Яблоки также являются хорошей основой для подобной заправки.

Пошаговой инструкцией приготовления такого соуса поделилась с подписчиками в своем дзен-канале блогер Дарья Стрелкова.

Для начала необходимо помыть и нарезать крупно пучок зелени. Лучше взять петрушку и укроп, но тут все зависит от личных предпочтений.

Далее в ход идет зеленое яблоко, желательно кислое. Его моют, очищают от семян и плодоножки и рубят на части.

Оба ингредиента выкладывают в чашу блендера. Туда же добавляют 2-3 зубчика чеснока, предварительно сняв с них шелуху, 2 ст. л. растительного масла и столько же воды, а также соль и черный молотый перец по вкусу.

Содержимое блендера взбивают в течение нескольких минут и переливают в соусницу. Подают на стол к любимым гарнирам, салатам, рагу, мясу, рыбе и запеченным овощам.

Полезно знать: всем известно, что зачастую именно соусы добавляют значимое число калорий к основному блюду, поэтому диетологи часто советуют отказаться от них. Однако эта заправка к таким не относится. В ней нет тяжело усвояемых компонентов, белого сахара и иных подсластителей, зато есть много полезных веществ и клетчатки, которые помогут сбалансировать рацион.

Ранее мы рассказывали, как приготовить оригинальный соус ткемали из киви.