Шпинатный вариант: паста и польза в одной тарелке — легкое сливочное блюдо с зеленью

Паста со шпинатом — вкус и польза.

Паста может быть не только вкусной, но и полезной. Особенно если к ней добавить шпинат и сливочный соус. Готовится она меньше, чем за 20 минут, а насыщает надолго. При этом благодаря сбалансированному составу такое блюдо усваивается легко и не вызывает тяжести в животе.

Рецептом данного угощения поделилась в своем дзен-канале блогер «Аннушка».

Ингредиенты:

• 100 г пасты пенне или фарфалле;
• несколько шариков замороженного шпината;
• 150 мл сливок жирностью 10%;
• 40 г гауды и 20 г пармезана;
• растительное масло для жарки;
• сушеный чеснок;
• соль и черный молотый перец 一 по вкусу;
• набор специй «Итальянские травы».

Кастрюлю ставят на огонь, наливают воду, ждут пока закипит, и кидают макароны. Отваривают их до готовности, немного посолив.

Шпинат размораживают, измельчают ножом и обжаривают пару минут в небольшом количестве оливкового масла со всеми приправами.

Далее заливают сливки, накрывают крышкой и доводят до кипения. После этого туда забрасывают пасту и тертый мелко сыр. Огонь убавляют и через минуту-полторы выключают.

Готовую пасту выкладывают на тарелку с глубоким дном, посыпают остатками сыра и в таком виде подают на стол.

Полезно знать: также существуют рецепты пасты со шпинатом в томатном соусе. Кроме того, эта зелень отлично сочетается с курицей, грибами, индейкой, малосольным лососем, тунцом и даже беконом. Ее можно добавлять и непосредственно в само тесто, из которого делают пасту. Шпинат придает ему зеленую окраску и травянистый вкус.

Ранее мы рассказывали, как приготовить пасту с ветчиной, сыром и горошком. А желающие могут ознакомиться с историей макарон.