Итальянский ужин за 20 минут: паста с лососем в сырном соусе — нежный вкус и легкость приготовления

Нежная паста с лососем и сыром — просто и быстро.

Паста бывает разная 一 классическая, с соусом болоньезе, карбонара, чернилами каракатицы, грибами и даже диетическая. Вариантов существует множество, но одной из самых вкусных и простых в приготовлении является паста с лососем в сырном соусе.

Рецептом с читателями поделилась автор дзен-канала «Валя, которая готовит». Весь процесс занимает не более 20 минут, а из продуктов понадобятся следующие:

• 100 г итальянских спагетти;
• 200 г слабосоленого лосося;
• немного листьев шпината;
• 200 мл сливок жирностью 15%;
• 10 г сливочного масла;
• 50 г пармезана или другого твердого сыра;
• соль 一 по вкусу.

Макароны необходимо предварительно отварить в чуть подсоленной воде до состояния al dente, когда они уже готовы, но еще сохраняют твердость.

Сливочное масло разогревают в сотейнике, затем туда добавляют измельченные листья шпината, а через пару минут и кусочки слабосоленого лосося. Все перемешивают, томят 2-3 минуты. После вливают сливки и небольшой половник воды, оставшейся после варки пасты.

В конце в общую массу забрасывают тертый сыр, ждут, пока чуть-чуть расплавится, и выключают.

На тарелку выкладывают пасту, поливают ее соусом и перемешивают. Перед подачей украшают несколькими свежими листиками шпината (по желанию).

В 100 г такого блюда содержится всего 140 ккал, из них 7 г белков, столько же жиров и 11 г углеводов.

Полезно знать: родиной шпината называют Западную Азию, а его разведением активно занимались в Персии, где он и получил свое название, которое в переводе означает «зеленая рука». Шпинат считается крайне полезным как для сердечно-сосудистой и нервной систем, так и для кишечника, поджелудочной железы и иммунитета в целом.

Ранее мы рассказывали, как приготовить хинкали с лососем.