От такого овощного угощения ребенок не откажется: оладьи из кольраби и моркови — вкусное разнообразие в меню
Оладьи из кольраби — вкус и польза.
Оладьи из кольраби с морковью помогут разнообразить домашнее меню, а также увеличить количество овощей в рационе ребенка. Они богаты витамином А, необходимым для поддержания здорового зрения, здоровья кожи и укрепления иммунитета. В них много витамина С, калия и других питательных веществ.
Для приготовления понадобится:
- кольраби – 1 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- мука – 0,5 стакана;
- овсяные хлопья – 1/4 стакана;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- пищевая сода – 0,5 ч. ложки;
- соль – щепотка;
- яйцо – 1 шт.;
- молоко – 1/4 стакана;
- масло растительное – 1 ст. ложка;
- свежая зелень – по желанию.
Очистите кольраби и морковь от внешней кожицы. Натрите овощи в миску. Аккуратно отожмите лишнюю влагу из овощной смеси. Это поможет предотвратить размокание оладий.
Смешайте муку, овсянку, разрыхлитель, соду и соль в отдельной миске. Взбейте в блендере яйцо с молоком и оливковым маслом. Соедините с мучной смесью. Добавьте тертые овощи в тесто и аккуратно перемешайте, чтобы они равномерно распределились.
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием. Смажьте маслом. Выливайте на сковороду 1/4 стакана теста на 1 оладушек. Готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.
Полезно знать: оладьи из кольраби и моркови — это простой способ включить больше овощей в ежедневный рацион. Если вы предпочитаете сладкие блюда, то добавьте в рецепт сахар или сахарозаменитель.
Ранее мы рассказывали, как приготовить салат из манго с краснокочанной капустой.