От такого овощного угощения ребенок не откажется: оладьи из кольраби и моркови — вкусное разнообразие в меню

Оладьи из кольраби — вкус и польза.

Оладьи из кольраби с морковью помогут разнообразить домашнее меню, а также увеличить количество овощей в рационе ребенка. Они богаты витамином А, необходимым для поддержания здорового зрения, здоровья кожи и укрепления иммунитета. В них много витамина С, калия и других питательных веществ.

Для приготовления понадобится:

• кольраби – 1 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• мука – 0,5 стакана;
• овсяные хлопья – 1/4 стакана;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• пищевая сода – 0,5 ч. ложки;
• соль – щепотка;
• яйцо – 1 шт.;
• молоко – 1/4 стакана;
• масло растительное – 1 ст. ложка;
• свежая зелень – по желанию.

Очистите кольраби и морковь от внешней кожицы. Натрите овощи в миску. Аккуратно отожмите лишнюю влагу из овощной смеси. Это поможет предотвратить размокание оладий.

Смешайте муку, овсянку, разрыхлитель, соду и соль в отдельной миске. Взбейте в блендере яйцо с молоком и оливковым маслом. Соедините с мучной смесью. Добавьте тертые овощи в тесто и аккуратно перемешайте, чтобы они равномерно распределились.

Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием. Смажьте маслом. Выливайте на сковороду 1/4 стакана теста на 1 оладушек. Готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.

Полезно знать: оладьи из кольраби и моркови — это простой способ включить больше овощей в ежедневный рацион. Если вы предпочитаете сладкие блюда, то добавьте в рецепт сахар или сахарозаменитель.

Ранее мы рассказывали, как приготовить салат из манго с краснокочанной капустой.