Оригинальный напиток из желудей: осенний подарок природы — простой рецепт

Желуди — отличная альтернатива.

Бодрящий напиток готовят не только из бобов, привезенных из Бразилии или других стран, входящих в «кофейный пояс Земли». Заменители растут и в России. Весной это, например, одуванчики, а осенью – желуди.

Это бесплатный и полезный напиток, который при правильном подходе заткнет за пояс магазинный продукт. Способом приготовления поделилось сообщество «Велесов круг» во «ВКонтакте».

Список ингредиентов выглядит примерно так:

• 200 г желудей;
• 150 мл воды;
• 1–2 ч. л. сахара.

Объем продуктов можно менять. Все зависит от количества главного продукта. Все определит результат прогулки в лес.

Спелые плоды очищают от кожуры и промывают, а затем просушивают.

Далее желуди нарезают на 3–4 части и отправляют в духовку. Сырье должно приобрести коричневатый оттенок. При 200 °C это займет 40 минут. В процессе перемешивают, чтобы пропекалось равномерно. Чем темнее цвет, тем крепче напиток.

Желуди в таком виде можно хранить в сухой герметичной емкости, как кофейные зерна и молоть по мере необходимости. Допустимо сразу измельчить всю партию. Условия хранения те же.

Сам напиток готовится по тому же принципу, что и классический кофе. Берут турку, добавляют 1–2 ч. л. порошка, засыпают сахар, заливают водой и варят.

Полезно знать: в 2020 году на юге Италии нашли старейшее дерево твердолиственной породы. Этот статус получил 1000-летний дуб, названный Деметром.

Ранее мы рассказывали, как приготовить муку из желудей.