Нежные кексы с миндалем и шоколадными каплями: быстрый рецепт для всей семьи — питательно и аппетитно

Нежные кексы с миндалем — быстро и вкусно.

Кексы с миндалем — десерт, который готовится очень быстро и не требует специальных кулинарных навыков. Зато результат превосходит все ожидания. Это угощение понравится как детям, так и взрослым, ведь оно не только вкусное, но и питательное. Орехи в составе кексов придадут энергии и сил надолго, а изюминки добавит шоколадный вкус.

Свою свежесть эти кексы способны сохранять в течение нескольких дней, хотя удержаться и не съесть все сразу получится далеко не у каждого. Пошаговой инструкцией их приготовления поделились с читателями авторы дзен-канала «ДАМ РЕЦЕПТИК!».

Ингредиенты на 8 порций:

• 85 г сливочного масла;
• 1 куриное яйцо;
• 50 г шоколадных капель;
• 0,5 ч. л. разрыхлителя;
• 100 г сахарного песка;
• 125 г муки;
• 0,5 ч. л. соды;
• 115 г сметаны;
• щепотка соли.

Масло предварительно следует вытащить из холодильника, чтобы оно приобрело комнатную температуру. Затем его растирают вместе с сахаром и солью, после добавляют яйцо и теплую сметану. Все ингредиенты тщательно перемешивают, пока сахар не растворится.

На следующем этапе вводят соду, просеянную муку и разрыхлитель. Снова все перемешивают.

В конце в тесто насыпают орехов и вливают шоколадные капли. Однородную массу раскладывают по силиконовым формочкам, смазанным сливочным маслом, и ставят их выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Готовность десерта проверяют зубочисткой или деревянной шпажкой. Как только тесто перестанет прилипать к поверхности, значит, можно вынимать.

Полезно знать: миндаль на самом деле не является орехом, скорее это семя с твердой оболочкой вокруг. Его родиной называют Западную, а также Северную Азию, где миндаль употребляли в пищу с незапамятных времен. Постепенно он распространился по всему континенту. Всемирным днем миндаля считается 16 февраля.

Ранее мы рассказывали, как приготовить брауни с грецкими орехами.