«Наполеон» на закуску: торт из слоеного теста с сардинами и сливочным сыром — готовим шедевр на любой стол
Слоеное тесто — основа закусочного торта.
Закусочный торт «Наполеон» готовят с мясом, овощами, зеленью, рыбой. Дзен-канал «Рецепты салатов и вкусняшек» предлагает приготовить его с рыбными консервами – сардинами.
Чтобы приготовить слоеное тесто понадобится:
- холодное сливочное масло – 1 пачка;
- вода – 0,5 стакана;
- соль – 0,5 ч. ложки;
- мука – 2-2,5 стакана.
Муку и масло помещают в чашу кухонного комбайна и перемешивают до состояния крупных крошек. Затем добавляют 0,5 ч ложки соли и начинают понемногу добавлять воду, пока не получится скатать тесто в шар.
Дайте ему постоять 30 мин. в холодном месте, например, в холодильнике. Разделите слоеное тесто на равные части. Раскатайте каждую в пласт и выпекайте в духовке, разогретой до 180 °C, 20 мин.
Теперь приготовьте начинку.
Ингредиенты:
- сардины в масле – 1 банка;
- морковь – 1-2 шт.;
- яйца – 4-5 шт.;
- сыр сливочный – 200 г;
- чеснок – 2-3 зубчика;
- зеленый лук – 1 шт.;
- майонез – 100 мл;
- зерна граната и укроп для украшения.
Отварите яйца в подсоленной воде вкрутую. Очистив от скорлупы, измельчите вилкой. Почистите и отварите морковь. Натрите ее на терке.
Откройте консервы. Слейте масло. Рыбу аккуратно разомните вилкой. Для более гладкой текстуры ее можно измельчить кухонным комбайном. Каждый ингредиент соедините с небольшим количеством майонеза: морковь и чеснок, яйца, сардины. Подсолите смеси.
Соберите торт, смазывая слои разными заправками. Один корж – морковной смесью, второй – яичной, третий – рыбной. Верх требуется смазать майонезом, смешанным со сливочным сыром. Украсьте укропом и зернами граната. Поставьте в холодильник настаиваться на ночь.
Полезно знать: слоеное тесто вымешивают в миксере плоскими венчиками на низкой скорости.
Ранее мы рассказывали, как приготовить торт «Прага» дома.