Легкий сорбет из киви и кокосового молока: освежающий десерт без лактозы — просто и быстро

Сорбет из киви — освежающий и легкий десерт.

Мороженое 一 лакомство, которое любят все. Однако те, кто страдают непереносимостью лактозы, вынуждены искать другие варианты. И тут лучшим выходом будет сорбет, приготовленный из фруктов и кокосового молока. Такое мороженое легко сделать самому в домашних условиях, а основной процесс займет не более 20 минут.

Кокосовое молоко в количестве 4 ст. л. предварительно необходимо охладить, а 0,5 кг киви очистить от шкурки и нарезать на кусочки.

Затем 2 вышеуказанных ингредиента смешивают, добавляют к ним 1 ст. л. лимонного сока и столько же жидкого меда и пробивают с помощью блендера до однородного состояния. В конце добавляют 1 ч. л. тертой цедры лимона и снова перемешивают.

Готовую массу переливают в формочку или контейнер и убирают в морозилку. Далее сорбет следует каждые полчаса вынимать и взбивать венчиком. Как только он полностью застынет, его можно подавать на стол, украсив листиком мяты или посыпав кокосовой стружкой.

Тем же способом готовят мороженое из других мягких ягод и фруктов.

Полезно знать: слово «сорбет» имеет сложную этимологию. Оно является калькой французского, которое произошло от итальянского «сорбетто». То же в свою очередь было позаимствовано из иранского языка, где «шарбатом» называли определенный напиток. Корни последнего лежат в арабском языке. Там слово «шариба» означает пить.

Ранее мы рассказали, как приготовить яблочное парфе.