Скорлупа — не помеха: как легко и быстро очистить грецкие орехи — проверенные методы

Очистка орехов — быстро и просто с этими методами.

Применение правильных методов очистки грецких орехов делает процесс не таким утомительным, как кажется. Для работы вам могут понадобиться:

• щипцы для орехов;
• молоток (по желанию);
• полотенце для обеспечения амортизации;
• миска;
• духовка или микроволновая печь.

Сырье выбирается твердое, без видимой плесени и чрезмерных трещин. Свежеть важна для вкуса блюда, в котором будут использоваться ядра.

Использование орехокола

Поместите грецкий орех в орехокол так, чтобы он плотно прилегал. Надавливайте постепенно, пока не почувствуете, что скорлупа начала растрескиваться. Не надавливайте чересчур сильно, чтобы не повредить ядро.

Применение молотка

Положите орешек на прочную поверхность, желательно на полотенце, чтобы смягчить удар и предотвратить скольжение. Аккуратно постучите молотком. Начните с легких ударов и увеличивайте давление, пока скорлупа не расколется. Как только услышите треск, аккуратно откройте скорлупу пальцами.

Приготовление в духовке или микроволновой печи

Положите грецкие орехи на противень и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 175 °C, на 8–10 минут. Либо разогрейте их в микроволновой печи в течение 30–45 секунд. Дайте остыть в течение нескольких минут, прежде чем пытаться расколоть. Тепло помогает ослабить скорлупу, облегчая очистку.

Метод кипячения

Вскипятите воду в кастрюле и добавьте грецкие орехи. Оставьте их кипеть на медленном огне на 10 минут. После этого переложите в ледяную баню для быстрого охлаждения, а затем извлеките и расколите орехоколом.

Полезно знать: свежие грецкие орешки, как правило, легче чистить, чем несвежие.

Ранее мы рассказывали, как правильно выбрать рис, подходящий к блюду.