Ценный источник витаминов и антиоксидантов: облепиховое масло — домашний рецепт с двойным эффектом

Домашнее облепиховое масло — насыщенный и полезный продукт.

Облепиховое масло, богатое витаминами, антиоксидантами и незаменимыми жирными кислотами, будет ценным дополнением к программе оздоровления организма, а также пригодится в кулинарных рецептах. Для приготовления понадобится всего два ингредиента – масло-носитель и ягоды облепихи.

Первый шаг – подготовка ягод. Аккуратно промойте облепиху под прохладной проточной водой, чтобы удалить грязь и мусор. Используя ступку и пестик, раздавите ягоды, чтобы выжать сок. Используйте его в других рецептах.

Жмых выложите в банку и залейте маслом-носителем. Слой масла должен быть на 1 см выше ягод. Закройте крышкой и уберите в прохладное место. Дайте настояться в течение как минимум 4-6, а лучше 8 недель. Чем дольше время настаивания, тем богаче и насыщеннее будет конечный продукт.

Журнал Food советует создать дополнительно обогащенное масло. Для этого процедить первый состав через марлю. Раздавить в ступке вторую порцию облепихи и снова поставить настаиваться, повторив цикл обработки.

Изготовление собственного облепихового масла — это полезный опыт, который позволяет получить натуральный продукт без добавок и консервантов, чтобы воспользоваться всеми преимуществами полезных свойств облепихи.

Полезно знать: у некоторых людей аллергия на ягоды облепихи. Поэтому проведите тест на чувствительность перед употреблением масла в пищу или нанесением на кожу в качестве косметического средства.

Ранее мы рассказывали, как приготовить мармелад из калины.