Пышные булочки из творожного теста без дрожжей: быстрый рецепт для домашней выпечки — нежные и ароматные

Нежные булочки из творожного теста — быстро и вкусно.

Свежая домашняя выпечка ассоциируется с уютом и благополучием. Минус лишь в том, что ее приготовление отнимает немало времени, которого у современного человека и так ни на что не хватает. Но выход есть 一 сделать булочки из бездрожжевого теста. Они получаются на редкость пышными и ароматными.

Рецептом с подписчиками поделились авторы дзен-канала «Женский журнал Cook-s».

Ингредиенты:

• 250 г творога;
• 200 г муки;
• 2 куриных яйца;
• 70 г сахара;
• 2 ст. л. сметаны;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 10 г разрыхлителя для теста;
• щепотка соли и ванилина.

В глубокую посуду кладут сахар, соль, творог и ванилин. К ним вбивают яйца. Все тщательно перемешивают с помощью погружного блендера до однородного состояния.

Полученную массу соединяют с растительным маслом и снова перемешивают. В конце добавляют просеянную муку вместе с разрыхлителем. Далее замешивают тесто. Сначала ложкой, а потом руками. Оно должно получиться эластичным и мягким. Главное 一 не пересыпать муки, иначе «забьется».

Тесто делят на 7 частей, формируют из него шарики и выкладывают их на противень. Последний предварительно застилают пергаментной бумагой и смазывают небольшим количеством масла.

Сверху каждую булочку обрабатывают кулинарной кистью, смоченной в сметане, и посыпают щепоткой сахара. После этого ставят в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Готовые булочки подают на стол со сливочным маслом, домашней шоколадной пастой или вареньем.

Полезно знать: творожное тесто придумали в Древней Греции. Существуют свидетельства, которые доказывают, что таким образом делали выпечку еще в V в. до н. э.

Ранее мы рассказывали, как приготовить сладкие улитки.