Пышные булочки из творожного теста без дрожжей: быстрый рецепт для домашней выпечки — нежные и ароматные
Нежные булочки из творожного теста — быстро и вкусно.
Свежая домашняя выпечка ассоциируется с уютом и благополучием. Минус лишь в том, что ее приготовление отнимает немало времени, которого у современного человека и так ни на что не хватает. Но выход есть 一 сделать булочки из бездрожжевого теста. Они получаются на редкость пышными и ароматными.
Рецептом с подписчиками поделились авторы дзен-канала «Женский журнал Cook-s».
Ингредиенты:
- 250 г творога;
- 200 г муки;
- 2 куриных яйца;
- 70 г сахара;
- 2 ст. л. сметаны;
- 2 ст. л. растительного масла;
- 10 г разрыхлителя для теста;
- щепотка соли и ванилина.
В глубокую посуду кладут сахар, соль, творог и ванилин. К ним вбивают яйца. Все тщательно перемешивают с помощью погружного блендера до однородного состояния.
Полученную массу соединяют с растительным маслом и снова перемешивают. В конце добавляют просеянную муку вместе с разрыхлителем. Далее замешивают тесто. Сначала ложкой, а потом руками. Оно должно получиться эластичным и мягким. Главное 一 не пересыпать муки, иначе «забьется».
Тесто делят на 7 частей, формируют из него шарики и выкладывают их на противень. Последний предварительно застилают пергаментной бумагой и смазывают небольшим количеством масла.
Сверху каждую булочку обрабатывают кулинарной кистью, смоченной в сметане, и посыпают щепоткой сахара. После этого ставят в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Готовые булочки подают на стол со сливочным маслом, домашней шоколадной пастой или вареньем.
Полезно знать: творожное тесто придумали в Древней Греции. Существуют свидетельства, которые доказывают, что таким образом делали выпечку еще в V в. до н. э.
Ранее мы рассказывали, как приготовить сладкие улитки.