Мини-блинчики заморские: американские панкейки за 15 минут — простой рецепт без лишних хлопот

Панкейки — воздушные мини-блинчики, идеальные для быстрого завтрака.

Классические американские панкейки чем-то напоминают русские блины или даже оладьи. Они представляют собой их уменьшенную копию. Такие мини-блинчики едят на завтрак вместе с кленовым сиропом.

Приготовить данное блюдо несложно. На все уходит не более 15 минут. Именно за это его так любят на родине. Пошаговой инструкцией поделилась с подписчиками автор дзен-канала «ПРОСТОРЕЦЕПТ».

Ингредиенты:

• 240 мл теплого молока;
• 230 г муки;
• 2 яйца;
• 1 пакетик разрыхлителя;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• щепотка соли;
• 2 ст. л. сахарного песка.

Яйца, молоко, соль и сахар соединяют в глубокой миске и взбивают венчиком. Затем добавляют муку с разрыхлителем и снова перемешивают до однородного состояния.

Тесто для панкейков должно быть не слишком жидким, но при этом и не тягучим. Выпекают их с двух сторон на сухой сковороде, без добавления растительного масла. Огонь выставляют средний или чуть меньше.

Для одного панкейка достаточно 2 ст. л. теста. Им придают круглую форму, а готовые складывают горкой. Из указанного количества компонентов можно приготовить 7-8 штук.

Блинчики получаются достаточно толстыми (0,5 см толщиной) и одновременно мягкими, воздушными и нежными на вкус. Их подают с джемом, вареньем, сливочным маслом, сиропом, свежими ягодами, медом и маршмеллоу.

Полезно знать: в переводе с английского pancake означает «плоский пирог». Американцы считают панкейки своим национальным блюдом, в честь которого раз в год даже устраивают празднования, а англичане традиционно пекут их перед Великим постом.

Ранее мы рассказывали, как готовить ирландское рагу.