Фаршированные кабачки-бочонки: сочная начинка, ароматные специи — вкусная альтернатива голубцам

Новая подача кабачков — фаршированные бочонки.

Кабачки фаршированные «Бочонки» — привлекательная альтернатива приготовлению фаршированных перцев или голубцов. Тем более если их много, а привычные блюда надоели.

Для готовки понадобятся:

• кабачок — 1 шт.;
• фарш мясной — 300 г;
• соль — 1/3 ч. ложки;
• сыр — 70 г;
• растительное масло — 1 ст. ложка;
• специи — по вкусу.

Кабачок моют прохладной водой и подсушивают. Отрезают хвостик. Нарезают на фрагменты цилиндрической формы. Извлекают ложкой сердцевину, чтобы сделать углубление для наполнения фаршем.

В отдельной миске смешивают начинку: мясной фарш заправляют солью и специями по вкусу. Сыр натирают на терке. Подготовленные бочонки наполняют фаршем. Если вы не хотите выбрасывать извлеченную мякоть, то ее стоит протушить на сковороде вместе с небольшой луковицей и смешать с остальной начинкой.

Духовку разогревают до 190 °C. Бочонки ставят на противень и отправляют в духовку на 20 минут. Можно поставить их в форму и накрыть крышкой из алюминиевой фольги, чтобы овощи равномерно пропаривались и готовились. Затем достают, убирают фольгу, посыпают сыром и отправляют запекаться еще 5 минут. Подают к столу, украсив зеленью. Желательно подать блюдо теплым.

Полезно знать: замените мясо растительным белком, например, чечевицей или грибами, чтобы получить вкусный вегетарианский вариант фаршированных кабачков.

Ранее мы рассказывали, как приготовить пирог с тыквой и рисом.