Путь к здоровью и энергии: продукты для повышения уровня гемоглобина — советы эксперта
Гемоглобин важен для энергии и здоровья.
Гемоглобин, белок, содержащийся в эритроцитах, участвует в доставке кислорода к клеткам. Его пониженный уровень вызывает усталость, ведет к анемии и другим проблемам со здоровьем. Врач-терапевт Алексей Попов в интервью изданию «АиФ» рассказал о продуктах, которые помогают восполнить недостаток гемоглобина.
Гемовое железо, содержащееся в красном мясе (баранине, говядине), легко усваивается организмом. Сочный стейк или сытное тушеное мясо говядины – вкусные блюда, которые обеспечат дневную порцию гемоглобина. Также он содержится в курице, индейке, рыбе, такой как тунец и сардины.
Тем, кто предпочитает растительную диету, помогут другие источники его поступления в организм. Чечевица, нут и фасоль богаты негемовым железом. В отличие от продуктов животного происхождения, оно усваивается хуже. Гемовое на 20-30%, в то время, как негемовое – только на 1-7%.
Негемовое железо содержится в орехах и семенах. Это семена тыквы, подсолнечника, миндаль и кешью. Им насыщена листовая зелень – шпинат, капуста кале, листовая капуста, мангольд. Включая в рацион цельнозерновые продукты, обратите внимание на киноа, овес, коричневый рис.
Усвоение железа происходит активнее и лучше, если в организм вместе с ним поступают необходимые витамины, микроэлементы и органические кислоты. Внесите в меню продукты, содержащие витамин С. Это цитрусовые – апельсины, лимоны, грейпфруты, а также клубника, болгарский перец. Яйца привнесут в рацион цистеин, а сладкие фрукты фруктозу, необходимые для усвоения железа.
Полезно знать: избегайте чрезмерного потребления кальция вместе с продуктами, богатыми железом. Хотя кальций необходим для здоровья, он будет препятствовать усвоению железа.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.