Сочные помидоры по-корейски: пикантная закуска для любого стола — яркий вкус за считанные минуты

Пикантные помидоры за час.

Помидоры по-корейски 一 это вкусная закуска, которая готовится очень быстро. Она украсит собой любой стол и подойдет к блюдам как из мяса, так и из отварного картофеля или даже рыбы. А еще ее всегда можно взять с собой на пикник или шашлыки.

Рецептом с читателями поделилась блогер Татьяна Симак в своем дзен-канале. Для приготовления этого кулинарного чуда нужно всего несколько ингредиентов:

• 1 кг томатов;
• по пучку укропа и петрушки;
• 5 зубчиков чеснока;
• 1 острый перец;
• 1 ст. л. соли;
• 2 ст. л. сахарного песка;
• 2 ст. л. уксуса 9%;
• 50 мл растительного масла.

Зелень и помидоры тщательно моют в прохладной воде, затем обсушивают с помощью бумажных полотенец. С чеснока снимают шелуху и трут на мелкой терке или выдавливают через пресс.

Из острого перца удаляют плодоножку и семена. Делать это нужно в перчатках, иначе пальцы будет жечь.

Укроп и петрушку мелко рубят ножом, удалив оттуда предварительно толстые стебли.

Для соуса уксус смешивают с подсолнечным маслом, добавляют туда сахар, соль, молотый и нарезанный острый перец и чеснок. Все компоненты перемешивают.

Помидоры шинкуют кружочками или дольками 一 кто как любит. После их перекладывают в контейнер, перемежая с зеленью и заправкой: на дно 一 соус, потом томаты, заправка, зелень, снова помидоры и т. д.

Контейнер закрывают крышкой, встряхивают содержимое и оставляют мариноваться в холодильнике на полчаса-час. Лучше всего дать ему постоять не меньше суток. Тогда закуска получится очень ароматной.

Полезно знать: свое название перец чили получил из-за цвета. В переводе с ацтекского данное слово означает «красный».

Ранее мы рассказывали, как приготовить соус песто.