Гречка с шоколадом: рецепт необычного печенья для гурманов — простой и полезный десерт

Печенье из гречневой муки — оригинальный и вкусный десерт.

Встречаются сравнительное нестандартные варианты сладкой домашней выпечки. Например, те, что готовятся из безглютеновой гречневой муки.

Авторы кулинарного портала «Аймкук» поделились рецептом печенья, в котором аромат гречневой основы любопытно гармонирует со вкусом шоколада.

Что понадобится:

• гречневая мука — 80 г;
• пшеничная мука — 30 г;
• цельнозерновая мука — 50 г;
• шоколадные капли — 80 г;
• яйцо — 1 шт.;
• масло сливочное — 80 г;
• сахар — 80 г;
• сода — ½ ч. л.;
• соль — 1 щепотка.

Соединяют в миске все виды муки, к ним добавляют соль, соду и шоколадные капли. Массу перемешивают и отодвигают в сторону, чтобы заняться другими ингредиентами.

Масло растапливают на водяной бане, перемешивают с сахаром до полного его растворения. Затем туда же разбивают яйцо и повторно доводят массу до однородности.

Масляную и мучную смесь соединяют и перемешивают, чтобы получилось тесто, схожее по консистенции с пластилином.

Из теста вручную формуют заготовки размером с шарик для пинг-понга или чуть больше. Выкладывают на застеленный пергаментной бумагой противень и слегка приминают.

Печенье отправляют выпекаться в разогретой до 180 °C духовке в течение 20–30 мин. Перед подачей готовому угощению дают немного остыть.

Полезно знать: в зависимости от типа обработки зерна и содержания оболочек цвет гречневой муки меняется от темно-серого до светло-коричневого.

Ранее мы рассказывали, как приготовить кисель из гречки.