Освежающий кисель с лимоном и медом: рецепт легкого десерта — полезно и вкусно

Лимонный кисель с медом — легкий и полезный десерт.

Традиционный русский напиток кисель вплоть до середины XIX века готовили исключительно из крупы, и вкус у него был отнюдь не сладкий. Сейчас же, как правило, под киселем подразумевают совершенно иное. Это скорее десерт, чем кислый студень. А сделать его можно не только из ягод, но также из цитрусовых. Например, из лимона с медом.

Пошаговой инструкцией поделились авторы дзен-канала «Рецепты мира».

Для киселя понадобятся следующие продукты:

• 1 лимон;
• 100 г меда;
• 30 г сахара;
• 15 г кукурузного или картофельного крахмала.

Лимон обдают кипятком, обсушивают с помощью бумажного полотенца, затем режут пополам и выжимают сок.

750 мл чистой воды доводят до кипения, бросают туда сахар и ½ часть меда и варят в течение 2 минут, постоянно помешивая.

Крахмал растворяют в 50 мл кипяченой воды комнатной температуры и заливают данную смесь в кипящий сироп. Через несколько минут содержимое загустеет. После этого его убирают с плиты и вливают туда лимонный сок и остатки меда.

На стол подают, украсив листочком мяты и слайсом лимона.

Полезно знать: лимон в данном рецепте можно заменить на лайм, апельсин, облепиху или клюкву. Все они обладают выраженным кисловатым вкусом, а также богаты витамином C, который защищает организм от простуд в холодное время года.

Ранее мы рассказывали, как приготовить глинтвейн.