Молочный кисель за 15 минут: простой рецепт согревающего напитка — ванильный вкус и кремовая текстура

Молочный кисель — нежный согревающий напиток всего за 15 минут.

Молочный кисель 一 вкусный и полезный напиток, который также отлично согревает в зимнее время. Сделать его можно из самых простых ингредиентов за каких-то 15 минут. Пошаговой инструкцией приготовления поделился с читателями автор дзен-канала «Готовим рецепты».

Понадобится:

• 100 г обычного и 1 пакетик ванильного сахара;
• 1 литр молока;
• 70 г кукурузного или картофельного крахмала.

В отдельной миске разводят 50 мл молока с крахмалом, а оставшееся ставят на плиту и доводят до кипения. Далее в него засыпают сахарный песок, ждут, пока растворится, и следом тонкой струйкой заливают крахмальный раствор. После этого варят еще 5 минут, постоянно помешивая.

В конце добавляют ванильный сахар, все перемешивают еще раз и убирают с плиты. Подают либо теплым, либо замораживают до состояния пудинга.

Полезно знать: молочный кисель популярен в разных странах. В Турции его называют салеп и варят пополам с апельсиновой водой, добавив корицу и дробленые фисташки. В США и Мексике такой кисель именуют атоле. Последний бывает нескольких видов. Также горячий напиток на основе молока и крахмала подают на завтрак в Доминикане, Колумбии и Пуэрто-Рико. А на Таити его щедро приправляют специями 一 ванилью, анисом и другими.

Ранее мы рассказывали, как приготовить кисель из гречки.