Бельгийские вафли из кабачков: легкий перекус — идеальная замена хлебу и вкусный завтрак

Кабачковые вафли — хрустящая польза на завтрак.

Бельгийские вафли из кабачков 一 хрустящая замена хлебу и отличный перекус на завтрак. Они прекрасно дополняют как первые, так и вторые блюда, и при этом весьма полезны и просты в приготовлении. Рецептом с читателями своего дзен-канала поделилась блогер Оксана Пашко.

Для вафель потребуется:

• 700 г кабачков;
• 200 г муки;
• 2 куриных яйца;
• 5 ст. л. сметаны или кефира;
• 1,5 ч. л. соли.

Кабачки моют, очищают от плодоножки и кожуры, если та жесткая, удаляют семечки и трут на крупной терке.

Если образовалось много сока, то его необходимо слить, а к кабачкам добавить яйца, соль, сметану и муку. Затем все ингредиенты тщательно перемешивают, а получившееся тесто выкладывают в разогретую и смазанную подсолнечным маслом вафельницу.

Как только вафли подрумянятся 一 вынимают и подают на стол вместе со сметаной, сырным соусом, а также первыми и вторыми блюдами. Они получаются хрустящими, но при этом мягкими внутри.

Полезно знать: впервые употреблять кабачки в пищу начали жители Италии, тогда как ранее для этих целей использовали исключительно семена и цветки. Изначально же кабачки выращивали в качестве декоративных растений. Кабачки являются диетическим продуктом, не вызывающим аллергии. Считается, что их включение в рацион на постоянной основе замедляет процесс поседения волос, а маски для лица из кабачков отлично питают и увлажняют кожу.

Ранее мы рассказывали, как приготовить пиццу из кабачков.