Согревающая закуска из кабачков: простой рецепт с помидорами и сыром в духовке — ароматный и питательный ужин

Закуска из кабачков — быстро и полезно.

Осенью хочется согревающих блюд из сезонных овощей. Так, из самых обычных кабачков можно сделать вкуснейшую закуску в духовке на скорую руку. Для нее потребуется всего несколько ингредиентов, а результат превзойдет все ожидания.

Такой питательный перекус может заменить собой полноценный ужин. Пошаговой инструкцией приготовления с читателями поделился автор дзен-канала «Книга рецептов».

Для блюда понадобится:

• 1 кабачок среднего размера;
• 2 крупных помидора;
• 2 зубчика чеснока;
• 100 г сыра;
• майонез;
• пучок зелени;
• соль – по вкусу.

Кабачок сначала моют, очищают от кожуры и плодоножки и режут на кольца толщиной в полсантиметра. Далее их посыпают солью и оставляют на 15 минут, чтобы те пустили сок.

Спустя указанное время кабачки промывают, на них выкладывают немного чеснока, пропущенного через пресс, затем кольца помидоров. Смазывают все майонезом и посыпают тертым сыром.

Заготовки ставят на застеленный пергаментом противень и отправляют на 20 минут в разогретую до 180 градусов духовку.

Перед подачей на стол закуску посыпают мелко нарубленной зеленью.

Полезно знать: в кабачках содержатся антиоксиданты, которые борются со свободными радикалами и тем самым замедляют процесс старения организма. К тому же данный продукт считается одним из самых низкокалорийных, благодаря чему его нередко включают в рацион те, кто хочет обрести стройную фигуру. Помимо этого, в нем много клетчатки, улучшающей процессы пищеварения, а еще цинка, калия, магния, железа, бета-каротина и других витаминов и микроэлементов.

Ранее мы рассказали, как приготовить пиццу из кабачков.