Домашние лепешки на сковороде: простая альтернатива хлебу — готовим за 30 минут

Домашние лепешки — простая и вкусная замена хлеба.

Домашние лепешки можно использовать как альтернативу хлебу. Они готовятся быстро и из простых ингредиентов.

Хозяйке понадобится:

• вода – 2 стакана;
• разрыхлитель и соль – по 0,5 ч. ложки;
• пшеничная мука – 0,5 кг;
• подсолнечное масло для жарки.

Просейте пшеничную муку и соедините с солью и разрыхлителем. Если хотите, чтобы лепешки получились более насыщенными по вкусу, добавьте в тесто столовую ложку оливкового масла. Влейте воду, перемешивая лопаткой. Добавляйте ее постепенно, так как замешивание зависит от влажности и консистенции сухих компонентов. Возможно, воды понадобится меньше.

Вымешивайте на слегка посыпанной мукой поверхности в течение 5-7 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным. Накройте его чистым кухонным полотенцем и дайте постоять 30 минут. Это позволит глютену разойтись, и корж будет легче раскатывать.

Разделите тесто на порции. Скатайте из каждой шарик. Положите его на посыпанную мукой поверхность, надавите и раскатайте скалкой.

Разогрейте сковороду на среднем огне с маслом. Положите лепешку. Выпекайте по 2 минуты с каждой стороны. Подавайте к жареным овощам, супу или мясному блюду.

Полезно знать: на воде получаются плоские лепешки. Чтобы сделать пышные, используйте кефир.

Ранее мы рассказывали, как готовить слойки с ветчиной и сыром.