«Косичка» — праздничный салат с копченым сыром: вкус и аромат для новогоднего стола — рецепт с простыми ингредиентами
Салат с копченым сыром — оригинальный вкус к празднику.
Копченый сыр в виде косички можно есть не только в чистом виде, но и добавлять в салаты. Он придает им ароматность и насыщенный вкус, а еще прекрасно сочетается со многими ингредиентами, включая грибы, мясо, курицу, овощи и морепродукты.
Пошаговой инструкцией приготовления одного такого новогоднего блюда поделилась со своими подписчиками автор дзен-канала «Тарелка | Рецепты».
Для салата потребуется:
- 100 г сырной косички;
- 100 г морковки по-корейски;
- 150 г консервированной кукурузы;
- 2 куриных яйца;
- 3 ст. л. майонеза.
Яйца отваривают вкрутую, остужают их в холодной воде, снимают скорлупу и пропускают через крупную терку.
Сыр нарезают на куски длиной 3-4 см, разбирают на волокна и пересыпают в миску. Туда же кладут яйца, кукурузу без жидкости и корейскую морковку. Все тщательно перемешивают. Соль не добавляют, ибо сыр и так ее содержит, равно как и морковь.
В конце салат заправляют майонезом и ставят на стол. Также его можно уложить в круглую форму и украсить листиком петрушки перед подачей. В этом случае он будет смотреться более празднично.
Полезно знать: такой сыр по-другому называю чечил. Придумали его армянские пастухи еще несколько столетий назад. В те времена все делали вручную: сначала вытягивали волокна сыра, потом сплетали их в косичку или шар и отправляли в рассол на 6-8 недель. В некоторых случаях завершали все дополнительным копчением. В наши дни производство полностью автоматизировалось.
Ранее мы рассказывали, как приготовить новогодний салат «Варежка».