Генетика и тяга к сладкому: любовь к сахару определяет ген — результаты исследований
Сладости любят не просто так — виноват ген.
Международная группа ученых выявила генетическую подоплеку тяги к сладкому. Результатами исследования они поделились в научной работе для журнала Gastroenterology.
На любовь к сладостям влияет ген SI. Точнее его вариации или отсутствие. Генетики узнали, что люди усваивают сахар по-разному. У одних организм справляется без проблем. У других (примерно 10%) есть синдром раздраженного кишечника, который возникает на фоне генетических дефектов, касающихся переваривания сахарозы.
Эти различия и влияют не только на потребляемые объемы, но и определяют степень любви человека к сахару. Ученые провели эксперимент с мышами без гена SI. Эти грызуны сильно охладели к десертам, потребление сахарозы у этой группы резко упало.
Теорию подтвердили и на людях. Обладатели SI склонны к чрезмерному употреблению сладкого. Эта касается даже тех случаев, когда он функционирует лишь частично или имеет некоторые дефекты. Таким образом, исследователи получили еще одно доказательство того, что сахарозависимость – это не только привычка, но и особенность организма.
Полезно знать: российские генетики проводили исследование, в котором участвовали 59 тыс. человек 18–65 лет. Выяснилось, что 23% россиян обладают мутацией, которая связана с формированием сильной тяги к сладостям.