Тарталетки с курицей и ананасом: хрустящая основа, нежная начинка — идеальный рецепт для праздника

Тарталетки — идеальный выбор для праздника.

Тарталетки рассматриваются как холст для кулинарного творчества. Состав блюда: корзиночки из песочного теста, наполненные начинкой. Также можно попробовать выпечь корзиночки и из магазинного слоеного теста.

Для тарталеток понадобятся:

• мука – 3 стакана (300 г);
• масло – 150 г;
• сахар – 3/4 стакана;
• яйца – 2 шт.;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• соль – щепотка.

Всыпьте муку, разрыхлитель и масло, нарезанное кусочками, в чашу блендера. Перемешивайте, пока смесь не станет похожа на комочки. Добавьте сахар и соль. Снова перемешайте. Теперь разбейте в чашу яйца и вымесите тесто. Заверните в полиэтилен и уберите в холодильник на 1 час.

Переложите тесто на поверхность, посыпанную мукой. Раскатайте скалкой. Вырежьте диски и уложите их в зубчатые формочки для выпечки. Удалите излишек теста, оказавшийся над формой. Дно проткните зубцами вилки в нескольких местах. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 °C, 18-20 минут. Дайте остыть, прежде чем вынуть из формочек.

Ингредиенты начинки:

• отварное куриное филе – 300 г;
• петрушка – 2-3 веточки;
• чеснок – 2 дольки;
• консервированный ананас – 300 г;
• помидоры – 3 шт.;
• майонез.

Ананас достают из банки. Нарезают колечки дольками, а вымытые помидоры кубиками. Можно срезать семена томата, чтобы в корзинках оказалось меньше жидкости. Курицу отваривают и тоже режут.

Соединяют в миске. Заправляют майонезом и чесноком. Корректируют вкус на соль и перец. Раскладывают в тарталетки и украшают петрушкой.

Полезно знать: помимо соли и перца, тарталетки приправляют любыми травами и специями, подбирая под собственный вкус: базиликом, тимьяном, орегано, паприкой.

Ранее мы рассказывали, как готовить салат «Снежный».